Sete indústrias de produtos lácteos darão um novo destino ao soro do leite a partir de 13 de junho: tudo vai para a fábrica Whey do Brasil, construída em Palmeira das Missões, no norte gaúcho.
A iniciativa começou a se desenhar em 2021, quando sócios de sete indústrias de laticínios buscaram uma forma de aproveitar o soro usado na fabricação de queijos. Foi então que veio a ideia de produzir soro em pó e a proteína do soro do leite, composto comum no ramo fitness.
As empresas que lideram o projeto são:
- Mandaká Alimentos (Nova Boa Vista e Rondinha)
- Laticínios Friolack (Chapada)
- Laticínios Frizzo (Planalto)
- Laticínios Kiformaggio (Nonoai)
- Doceoli (Santo Cristo)
- Laticínio São Luis (Marau)
- Laticínios Stefanello (Rodeio Bonito).
A fábrica teve investimento de R$ 250 milhões, sendo parte dos sócios e parte do BNDES. Ao todo são 25 mil metros quadrados de área construída, onde devem ser fabricadas 100 toneladas de produtos em pó por dia.
A produção será resultado do processamento diário de aproximadamente 1,2 milhão de litros de soro do leite, que vêm exclusivamente dos sete laticínios sócios da fábrica.
O parque fabril vai produzir marca própria e também private label (empresa contratada para produzir itens de outra marca). A ideia é atender o mercado nacional e também no exterior — a indústria está habilitada para exportação.
— A escolha de Palmeira das Missões foi em função da logística, para facilitar o envio e recepção da matéria-prima — comentou Airton Seyffert, o diretor executivo da fábrica.
Iniciativa vai gerar 120 empregos
Até a inauguração, marcada para 13 de junho, a indústria funciona em fase de testes. Hoje 30 trabalhadores já foram contratados e, em 60 dias, deve chegar a 50. Na metade do ano que vem, quando todas as linhas de produção estiverem funcionando, serão 120 novos empregos.
A expectativa é que o investimento se pague em oito a 10 anos.
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